近日，“云品入沪·沪户开心” 2024年首场活动“彩云美食·沪上品味”滇菜入沪推介会举行。本次推介会集中展示了近年来滇菜品牌发展的主要成果以及云南的生态食材，从行业协会、供应链、金融支持政策等多个角度分析了滇菜品牌未来在上海发展的前景。

当前，云南餐饮产业发展势头强劲，滇菜和特色小吃门店遍布全国，滇菜也香飘海外。市场的高度认可，让滇菜驶入了高质量发展的快车道。此次推介会将引导更多的滇菜企业进入上海市场，推动乡村振兴和东西协作，提高滇菜的知名度和美誉度，增加上海市民健康餐饮消费的选择。

随着沪滇协作进入新阶段，两地积极探索“上海企业+云南资源”“上海研发+云南制造”“上海市场+云南产品”“上海总部+云南基地”等“4个+”协作模式，持续推进沪滇协作向更高水平更高质量迈进。两地有关部门将持续搭建平台，整合供应链，促进沪滇两地双向互动，双向赋能，优势互补，共同发展。

截至目前，云南菜在上海约有50个品牌，1159家餐饮服务企业，除综合菜餐厅外，还涵盖民族生态特色菜、小吃、火锅、烧烤、米线等，品类丰富多样。下一步，滇菜的品牌化、产业化、标准化将持续推进，同时也将逐步在江苏、浙江推出滇菜示范店，提高滇菜在长三角的品牌影响力。

此次活动由上海市政府合作交流办公室指导，云南省政府驻上海办事处、云南省商务厅共同主办，中国金融信息中心、上海市云南商会承办，中国饭店协会酒店星厨委、上海市消费帮扶工作平台、云南省餐饮与美食行业协会、云南省地理标志产业协会、云南省过桥米线协会、美团公司等提供支持，共计200余人出席本次推介会。

作者：

图：主办方提供 编辑：赵征南 责任编辑：范兵